製品情報
Product Information
![製品情報](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/products-hero.jpg)
ホシザキ再加熱カート
【加熱機能搭載】NW-Btype
![ご飯や汁物も先盛りで再加熱OK!
加熱機能が搭載されて新登場!](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/nw-btype_main.jpg)
![おいしさを大切に、より安全な給食をお届けするホシザキ再加熱カート「加湿機能搭載 NW-Btype」](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/nw-btype_title.png)
盛り付けたまま
再加熱OKで
ラクラク配膳!
朝・昼・夜の3食、HACCPに対応した確実な調理が求められる医療給食。
さらに温かいものを温かいうちに食べていただくためには、
多くの患者さんの食事を効率よく配膳する必要があります。
盛り付けをした状態でチルド保存から再加熱、そのまま移動・配膳もできるホシザキの再加熱カート。
おいしさや安全性をキープしながら、スタッフの作業負担を軽減する
ニュークックチルの導入をサポートします。
![](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/nw-btype_about_illust.png)
![](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/nw-btype_about_bg.jpg)
![](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/nw-btype_new_title.png)
病院、施設での
配膳のさまざまな課題を
改善します。
-
カートに入れたまま再加熱できるため、再加熱後の料理に手を触れることなく、衛生的に配膳できます。
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提供前に時間のかかる盛り付け作業をする必要がないので、早朝出勤などスタッフの作業負担を軽減します。
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再加熱はタイマーで自動スタート。加熱終了後はそのままカートで移動・配膳できます。
![](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/nw-btype_point_img.png)
![ニュークックチル](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-title.png)
大量調理の安全性&
効率アップを実現。
それがニュークックチルです。
ニュークックチルは、大量調理において、
計画生産をおこなうための「新調理システム」のひとつ。
作業負担を減らしながら、より衛生的な食事の提供が可能となります。
![](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-img.jpg)
ニュークックチルには
さまざまなメリットがあります。
再加熱カート導入による
ニュークックチルの流れ
![](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-flow01.png)
加熱終了から提供までの時間が短いほど、
食中毒などのリスクは低くなります
![](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-flow02.png)
![](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-bg.jpg)
おいしさで利便性で
ニュークックチルを
サポートします。
スチームで温めて乾燥を抑える
加湿機能搭載タイプは再加熱時にスチームを利用するので、乾燥が気になるメニューもしっとり仕上げられます。
![イメージ図](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-support1_01.jpg)
ごはんや汁物も先盛りで再加熱OK!
ユニット上部にある吹出口から熱風+スチームと冷風を循環させるため、ムラなく再加熱・冷却が可能。初期の温度上昇を早めることで食材の乾燥を防ぎ、ごはんや汁物も先盛りで再加熱ができます。
![過熱蒸気循環方式](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-support1_02.png)
より見やすく使いやすく
ボタン配置やサイズを見直し、使用できないボタンは非表示にするなど、より直感的に操作できるようになりました。
![](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-support2_01.jpg)
![加熱中・お知らせ表示](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-support2_02.jpg)
最大7パターンの設定をあらかじめ登録しておくことで
プログラム設定画面から選択することができます
![プログラム設定画面](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-support3_01.jpg)
![image](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-support3_02.jpg)
確実な温度管理
HACCPにも対応可能
加熱運転・チルド運転ともにハイレベルな温度管理をおこない、HACCPに対応した食事提供を実現できます。
USBメモリーを使って
温度履歴をパソコン管理
運転中の温度データを機械本体が保存。USBメモリーでデータを出力すれば、パソコンで庫内の温度履歴が管理できます。
省スペース
設置場所に困らないコンパクト設計
設置床面積は0.87㎡。業界最小スペースを実現しました。(ユニットに断熱カートを挿入した時)
![](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-support4_01.jpg)
衛生的
フレームカートは丸ごと水洗いOK!
水洗いだけでなく、アルコール消毒も可能。手軽により安全安心なサニタリー性を実現できます。
![](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-support4_02.jpg)
配膳作業の効率化を追求、
使いやすさにも
こだわりました。
本体は、ユニット・断熱カート・フレームカートに
分かれているので、取り回しやすいだけでなく、
移動やセッティングを効率的におこなえます。
![ユニット・断熱カート・フレームカート](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-kodawari_img.jpg)
フレームカート
トレイメイクした食事を載せて、断熱カートにセットします。
![フレームカート](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-kodawari_img01.jpg)
断熱カート
すぐれた断熱材を採用し高い保温性を実現。フレームカートを差し込んで使用し、再加熱後はそのまま移動・配膳できます。
![断熱カート](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-kodawari_img02.jpg)
ユニット
熱風と冷風を断熱カート内へ循環させます。左手でレバーをセット、右手でパネルをタッチ操作しやすい配置にしました。
![ユニット](https://hoshizaki-tohoku.co.jp/wp-content/themes/hoshizaki-tohoku/assets/images/products/nw-btype/newcook-kodawari_img03.jpg)